无需发面教你做半个小时就能吃上的菜卷皮薄馅儿多简单易学

无需发面教你做半个小时就能吃上的菜卷皮薄馅儿多简单易学

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-26 13:42    浏览量:

  若愚妈妈在厨房

  韭菜是良多人都喜爱的一种蔬菜,特别是春天,恰是吃韭菜的季候,春季吃韭菜养肝健胃,促进食欲、促消化!韭菜的标配是鸡蛋,韭菜炒鸡蛋好吃又下饭,而对于爱吃面食的人来说,韭菜鸡蛋最好吃的做法即是金黄酥脆的韭菜盒子。外面卖的韭菜盒子油炸的很是好吃,有时候本人在家做,为了健康,选择油煎也是能够的!

  而除了韭菜盒子,其实韭菜鸡蛋馅儿还能够做一种很是好吃的面食。婆婆说以前在农村的时候,家里生齿多,凡是和上一大盆面,然后地里割点韭菜,蒸上一大锅菜卷子,蒸好的菜卷子还能够蘸着火辣辣的辣椒吃,别提多开胃了。而如许的菜卷子不需要发面,间接用烫面来做,做起来很是简单快手,成品皮薄馅儿多,大人孩子都爱吃。

  今天就跟大师分享这道面食的做法,即便是上班族,或者家里有孩子的家庭,也能够早上做来当早饭吃,清洁卫生,暖洋洋的吃得恬逸。

  【韭菜鸡蛋菜卷】

  食材:面粉150克,开水50克,凉水30克,韭菜200克,鸡蛋1个,食用油一勺,盐适量。

  1、面粉倒入碗中,先插手50克开水,搅拌成絮状,再插手30克凉水揉成滑腻的面团。也能够间接用温水和面。面团多揉一会儿,做好的成品更劲道。揉好的面团盖上保鲜膜放在一边醒着,这个时候能够预备馅儿了。

  2、鸡蛋入油锅煎成薄薄的鸡蛋皮,再捣成鸡蛋碎。

  3、韭菜清洗清洁,切成小段,插手鸡蛋碎拌匀。先倒入一勺动物油拌匀,锁住韭菜的水分,然后再插手适量盐拌匀,如许韭菜就不会出水了。喜好吃五香粉或者胡椒粉的能够恰当加一点。

  4、将面团取出来,按照本人想要的大小分成小剂子,我分了4个。

  5、案板上撒些干面粉,取一个面团,擀圆擀薄。平均地铺上韭菜鸡蛋馅儿。边缘部门不要铺满。

  6、然后从一边卷起来。在边缘部门刷上一点清水,让面皮粘合起来。两头也稍微捏紧。

  7、锅中烧水,水开放入卷子,大火蒸10分钟就能够了。

  蒸好的韭菜鸡蛋卷子,间接吃就很好吃,也能够蘸上一些油辣子,搭配一碗小米粥,如许的早餐是不是很完满呢!当然了,若是担忧早上吃韭菜,口胃大,也能够换成豆腐馓子馅儿,或者萝卜丝虾皮馅儿。

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